Tweet11-01-2011 om 07:56 door Zuid Magazine

Limburg moet in 2015 in Europa de naam van gastronomische topregio hebben. Dat is niet alleen goed voor de reputatie en het vestigingsklimaat van Limburg maar ook voor de gezondheid van haar inwoners.

Dat staat in de beleidsvisie Streekgebonden Gastronomie, die Gedeputeerde Staten van Limburg hebben vastgesteld. Deze visie is gemaakt op wens van Provinciale Staten om in te spelen op de kansen die zich aandienen op de productie, verwerking en distributie van streekproducten.

Op het gebied van Limburgse streekproducten is al heel veel gebeurd, maar het ontbrak tot nu toe aan een duidelijke gezamenlijke richting. De Provincie Limburg heeft daarom  - mede op voorspraak van de ondernemers in deze sector - een analyse en inventarisatie gemaakt en een visie geformuleerd.

Door een verdere professionalisering van streekproducten en gastronomie kan Limburg zich internationaal op de kaart zetten, zo is de gedachte. Dan kan Limburg zich meten met topregio˙s op dit gebied als het Italiaanse Piemonte en de Duitse Pfalz. Limburg scoort weliswaar nu al goed als het gaat om kwaliteitsproducten, sterrenrestaurants en gastronomische evenementen. Op het gebied van organisatie, distributie, logistiek, schaalgrootte en promotie echter nog onvoldoende, zeker gezien de groeiende vraag naar streekproducten.